Vihreän parsan kasvattaminen korotetussa sängyssä – parsasängyn luominen puutarhaan
Parsa (Asparagus) on monivuotinen pensas. Vihreän parsan juuriston on oltava vähintään 20 cm maanpinnan alapuolella, jotta kasvi ei kärsi pakkasvaurioita.
Vihreä parsa ei vaadi kalvoa, ja sen kasvattaminen on paljon helpompaa ja vähemmän työlästä kuin valkoisen parsan.
Sadonkorjuuvaiheen jälkeen parsa kasvaa jopa 2 metriä korkeaksi. Neulasmaisine lehtineen filigraaniset versot ovat kasvimaalla koristeena.
Olemme nyt istuttaneet vihannespuutarhaan kasvipenkkiin kasvualustan vihreälle parsalle, ja toivomme hyvää satoa tulevina vuosina.
Seuraavassa on joitakin perustietoja parsan viljelystä.
Lattiat:
Erityisen sopivia ovat humuspitoiset maat, mutta myös hiekka- ja savimaiden voidaan odottaa tuottavan hyviä satoja. Vähemmän sopivia ovat kylmät ja märät maat, jotka ovat alttiita vettymiselle.
Kiinnitä huomiota maaperän pH-arvoon, voimakkaasti happamat maat eivät sovellu. Parsa tarvitsee vähintään 5,5 pH-arvon. Parsakasvit viihtyvät hyvin pH-arvossa 6 ja sitä korkeammassa. Jos pH-arvo on liian alhainen, maaperää on kalkittava.
Paikan valinta:
Parsa rakastaa aurinkoa. Tästä syystä parsakasveille on valittava aurinkoinen paikka. Parsaa ei pidä istuttaa alueille, jotka ovat olleet pitkään varjossa, sillä tällöin on odotettavissa huomattavasti alhaisempi sato. Yleissääntönä on, että jos alue on varjossa koko aamun tai koko iltapäivän, se ei sovellu viljelyyn.
Parsan istutustiheys:
30 Steiniva-lajikkeen parsakasvia tuottaa noin 5 metrin parsarivin. Jos rivejä on useita, rivivälin on oltava vähintään 1,6 metriä. Parsakasvien juuret on levitettävä viuhkamaisesti.
Parsasängyn elinkaari
Hyvällä hoidolla parsapenkki voi tuottaa hyvän sadon jopa 15 vuoden ajan. Sen jälkeen parsapenkki on jätettävä kesannolle neljäksi vuodeksi tai sitä voidaan käyttää salaatin viljelyyn. Vanhat parsakasvit on kaivettava pois.
Lannoita parsapenkki:
Ennen parsataimien istuttamista on kaivettava hyvä kompostimulta ja lisättävä noin 350 grammaa orgaanista täyslannoitetta 5 metrin parsariviä kohti.
Tämän jälkeen lannoitetaan kesäkuussa, elokuussa ja uudelleen huhtikuussa noin 350 grammalla orgaanista täyslannoitetta 5 metrin parsariviä kohti.
Parsakasvien istutusaika:
Nuoret parsat istutetaan huhti-toukokuun puolivälissä.
Parsan sato:
Parsaa korjataan perinteisesti Johanneksenpäivään eli 24. kesäkuuta asti. Sen jälkeen parsan on kasvettava vapaasti ja kerättävä voimia seuraavaa vuotta varten. On huomattava, että täysi sadonkorjuu on sallittua vasta kolmen vuoden kuluttua.
Parsaa ei korjata 1. vuonna.
Toisena vuonna voidaan korjata 1-2 parsa-keihästä kasvia kohti.
Kolmantena vuonna parsaa voidaan korjata viiden viikon ajan.
Neljäntenä vuonna sitä voidaan korjata Johanneksenpäivään asti.
Parsan sato:
30 kasvista voidaan täydessä satovaiheessa korjata noin 1,5 kg parsaa viikossa.
Osta parsakasveja:
Ostimme Steiniva-lajikkeen parsat Spargelhof Elsholzin verkkokaupasta. Toimitus oli nopea ja kasvit olivat erittäin laadukkaita. Parsakasvit toimitetaan maaliskuun puolivälistä toukokuun puoliväliin. Ennakkotilauksia otetaan vastaan jäljellä olevana aikana.
Poista talviset rikkaruohot:
Kun kasvin maanpäälliset osat kuolevat syksyllä, yrtti on leikattava pois juuri pinnan alapuolelta. Runko poltetaan perinteisesti. Tähän on tärkeä syy, sillä parsakuoriainen, joka on parsanviljelyn merkittävä tuholainen, talvehtii kuolleissa parsan lehdissä.
Parsan siemenet:
Parsan siemenet ovat myrkyllisiä.
Luo korotettu sänky vihreää parsaa varten:
Ensin on määritettävä sopiva paikka. Päätimme valita 30 kasvin sängyn, joka on kooltaan 5 x 1,2 metriä.
Sen jälkeen turve on leikattava pois ja käännettävä. Voit ostaa Werkzeugschmiede Krumpholzin verkkokaupasta sopivia ammattimaisia puutarhatyökaluja. Kaivetaan kompostia ja orgaanista lannoitetta. Jos maaperä on hapanta, lisää hieman kalkkia.
Kokoa kasvualusta ja istuta parsat:
Kokoa sitten korotettu sänky. Valitsimme cumaru-lankuista tehdyn korotetun sängyn ja cumarukanth-puuta kulmakiinnikkeiksi. Puu on FSC-sertifioitu ja peräisin kestävästä metsätaloudesta Kolumbiasta.
Käytimme 2,74 m ja 2,43 m pitkiä lankkuja pitkän korotetun sängyn puolella. Liitoksiin käytimme trooppisen puutavaran lyhyitä osia. On tärkeää, että aina esiporataan ja mieluiten upotetaan. Puu on niin kovaa, että ruuvit aiheuttaisivat muuten lautojen ja neliöpuiden halkeilua.
Korotetun sängyn pohjalle olisi asetettava sinkitystä suorakaiteen muotoisesta langasta valmistettu myyränsuoja. Sitä voi ostaa lähes mistä tahansa rautakaupasta tai Raiffeisenin myymälästä. Kaada sitten ruukkukompostia ja aseta parsataimet mullan päälle.
Täytä korotettu sänky humuksella tai suotuisalla ruukkumullalla niin, että kaikki kasvit peittyvät hyvin. Jatka mullan lisäämistä syksyyn asti, kunnes korotettu sänky on kokonaan täynnä.
Parsan kasvualustan kehitys kausien aikana
Parsapenkki viikko parsataimien istuttamisen jälkeen.
Jo viikon kuluttua parsat ovat kasvaneet 10 cm:n humuskerroksen läpi. Nuoret kasvit ovat terveitä ja elinvoimaisia. Varret kasvavat päivä päivältä selvästi korkeammiksi. Nyt korotuspenkki on täytettävä uusilla pusseilla ruukkukompostia.
Kolme viikkoa parsataimien istuttamisen jälkeen
Toukokuun toisella viikolla vallinneiden kovien yöpakkasten aikana – Oberbergischin alueella pakkasta oli jopa -10 astetta – osa parsakasvien nuorista versoista jäätyi. Tämä ei kuitenkaan vahingoittanut parsaa enempää. Uudet versot nousivat maasta jo seuraavana päivänä.
Korotettu sänky on nyt lähes ääriään myöten täynnä humusta. Viimeiset säkit ruukkukompostia laitetaan nostopenkkiin ensi viikolla. Parsan versot kasvavat hyvin nopeasti. Ensimmäisenä vuonna versot ovat vielä melko ohuita, mutta seuraavina vuosina versot versovat paljon voimakkaammin.
Kuusi viikkoa parsataimien istuttamisen jälkeen
Vihreä parsa kasvaa maasta, ja uusia versoja ilmestyy joka päivä. Reunoille olemme istuttaneet kasvihuoneessamme kasvattamiamme nuoria retiinejä. Ensimmäiset versot alkavat tuottaa paljon pieniä keltaisia kukkia. Parsan kukinta alkaa.
Neljä kuukautta parsataimien istuttamisen jälkeen
Syyskuussa punaiset parsanmarjat ovat kehittyneet naaraspuolisista kukinnoista. Parsan siemenet ovat marjojen sisällä, ja ne ovat (lievästi) myrkyllisiä ihmisille.
Bonnin yliopistollisen sairaalan tiedotuskeskuksen mukaan marjat sisältävät useita furostanoli- ja spirostanoliglykosideja, jotka voivat aiheuttaa oksentelua ja vatsakipuja, jos 5-7 kypsää marjaa nautitaan. Suurempien määrien syömisen jälkeen voi olla tarpeen ryhtyä toimenpiteisiin myrkyn poistamiseksi.
Viisi kuukautta parsataimien istuttamisen jälkeen
Lokakuussa parsakasvien lehdet alkavat kellastua. Ravinteet siirtyvät kasvin yläosista juurakkoon, jonne ne varastoituvat talven aikana tulevaa kasvin kasvua varten.
Kun parsavarret ovat heikkoja ja onttoja, on oikea aika poistaa verso. Liian aikainen karsiminen vähentää satoa seuraavina vuosina, liian myöhäinen karsiminen voi edistää tauteja.
Geisenheimin tutkimuskeskus yritti viiden vuoden aikana (1990-1994) selvittää Huchels Leistungsauslese -lajikkeella tehdyn kokeen avulla, mikä on paras mahdollinen aika raivaukselle. Marraskuun alussa tapahtuva köynnösten poisto osoittautui parhaaksi myöhemmän sadon kannalta.
Oikea aika haulin poistamiselle riippuu kuitenkin myös sääolosuhteista ja sijaintipaikasta.
Ruohot leikataan terävillä oksasaksilla juuri maanpinnan yläpuolelta. Maahan jäävät varret vedetään maaliskuussa kevyesti kiertämällä maasta.
Kun parsan rikkaruohot on poistettu, lannoita noin 100 grammalla orgaanista lannoitetta parsarivin metriä kohti.
Parsa poltetaan perinteisesti tuholaisten ja tautien torjumiseksi.
Toisena vuonna huhti- ja toukokuussa
Kevät on korvannut talven, ja parsa on kasvanut ulos kasvimaalta. Aluksi ne epäröivät, mutta huhtikuun kolmannella viikolla ne olivat täynnä elinvoimaa ja mehua.
Ensimmäiset parsat korjataan toukokuun ensimmäisellä viikolla ja paahdetaan nuotiolla voin ja ripauksen ruskean sokerin kanssa.
Tikkujen maku on erinomainen.
En tiedä, johtuuko se tuoreudesta, lajikkeesta vai mullasta, mutta tikut ovat ehdottomasti parhaita koskaan syömiämme. Uskomattoman mehukkaita ja maukkaita. Se on sekoitus valkoista ja vihreää parsaa, mutta vain parasta molemmista.
