• • 50 x 100 cm
  • 50 % pellavaa ja 50 % puuvillaa
  • Erittäin hyvä kosteuden imeytyminen

---

Güde kuoppakangas

Aikoinaan kuoppakangas tunnettiin nykyään nimellä torchon. Ranskalainen termi viittaa puoliksi pellavapintaiseen keittiöpyyhkeeseen, joka on välttämätön osa ammattikeittiötä. Se on luultavasti yksi tämän maailman keittiöiden useimmin käytetyistä välineistä, olipa kyseessä sitten käsien suojaaminen kuumia levyjä tai kattiloita käsiteltäessä, lautasen reunan pyyhkiminen ennen tarjoilua tai kypsyvän hiivataikinan peittäminen.

Johtuiko se hinnasta, uskosta edistykseen vai lupaavasta mainonnasta, jossa mikrokuituliinasta tehtiin keittiön ja kotitalouden oletettu pelastaja? Synteettisten kuitujen voittokulku oli pitkään pysäyttämätön, ja se johti siihen, että aiemmin välttämätön materiaali, luonnonkuituinen pellava, syrjäytyi yhä kauemmaksi keittiöstä ja kotitaloudesta. Sukupolvien ajan korvaamaton apuväline kokee nyt renessanssia, kun kotona ruoanlaitto ja leipominen ovat jälleen entistä tärkeämpiä.

Mitä sukupolvet ovat arvostaneet luonnonkuituisessa pellavassa …

Pellava on pellavakasvista saatua luonnonkuitua. Ja kuten niin usein, luonto tarjoaa ihmiskunnalle erinomaisia palveluja myös tässä aineessa. Tämä johtuu siitä, että pellava ei juurikaan muodosta pörröisyyttä ja imee hyvin kosteutta, mutta myös luovuttaa sitä yhtä helposti. Siksi se on täydellinen kangas teepyyhkeisiin. Pellavapyyhkeellä käsin kuivattuna se ei ole vain hieno viinilasi, joka kiiltää kuin uusi jokaisen pesun jälkeen. Erinomaisen kosteuden imeytymisen ansiosta laseihin, lautasille ja ruokailuvälineisiin ei jää jää jäämiä, jotka voisivat vaikuttaa makuun.

Paluu kotiruoan valmistukseen liittyy yleensä laadukkaampiin keittiövälineisiin. Se, mikä on pitkään ollut riittävän hyvää, ei enää vastaa uusien kokkaajien ja keittiöharrastajien vaatimuksia. He investoivat uusiin veitsiin ja kattiloihin ja korvaavat konelasin laadukkaalla käsinpuhalletulla viinilasilla. On sanomattakin selvää, että uusia laitteita on hoidettava ja kohdeltava asianmukaisesti. Niinpä jotkut turvautuvat korkealaatuisesta, erittäin imukykyisestä pellavasta valmistettuun teepyyhkeeseen, mikä tekee lopullisen lopun samppanjalaseista, joissa kuohuviini ei kupli.

Ei siis ihme, että perinteinen materiaali pellava on löydetty uudelleen keittiöön ja kotitalouteen, ja se saa yhä enemmän suosijoita. Ja jos peset pellava- tai puolipellavapyyhkeesi hellävaraisesti, linkoat sen kevyesti ja ripustat sen kuivumaan kosteana, nautit tästä arvokkaasta apurista keittiössä ja kotitaloudessa pitkään.

Güde on solingenilainen veitsivalmistaja, jolla on yli 100 vuoden perinteet Solingenin veitsikaupungissa. Güde tuotteille on ominaista tarkka työstö, terävät terät ja pitkä käyttöikä. Ne täyttävät ravintola-alan ohjeiden vaatimukset.